グラスを傾け、音に耳を澄ます。
余市が大切にしていること。
ニッカウヰスキーとともに、
静かに心がほどけていく時間を。
余市は、和の落ち着きと音を楽しむために生まれたウイスキーバーです。
音とともに味わう、ウイスキーの時間。
余市で大切にしているのは、
「味わいと音が、同じ時間にあること」です。
グラスに注がれるウイスキーの音、
氷が触れ合うやわらかな響き、
静かに流れる音楽の余韻。
耳に届く音は、
ウイスキーの香りや味わいを、
より深く、ゆっくりと感じさせてくれます。
まずは音に身を委ね、そこから一杯の物語が始まります。
余市という名に、敬意を込めて。
店名の「余市」は、
ニッカウヰスキー発祥の地・北海道余市町に由来します。
その名に恥じぬよう、
私たちは一杯一杯と丁寧に向き合うことを大切にしています。
ストレートで香りを楽しむもよし、
ロックでゆっくりと時間を溶かすもよし、
水割りで穏やかな余韻を味わうもよし。
飲み方を決めるのは、決まりではなく、
その日の気分と音楽、そしてあなた自身です。
和の静けさと、音が溶け合う空間。
店内は、和を感じる落ち着いた設えに、
少し控えめな灯りを添えています。
木の質感、グラスの反射、
そして音楽が自然と溶け込む空気感。
会話を楽しむ夜も、
静かに一人で過ごす時間も、
どちらも心地よく受け止められること。
余市は、
「またこの時間に戻りたい」と思っていただける、
そんな居場所でありたいと考えています。
音とともに味わう一杯で、
今日の終わりを、少しだけ特別に。
それが、Whisky & Music NIKKA BAR 余市のコンセプトです。